Ferran Adrià deja al descubierto al ABC
La hostelería siempre da para hablar y más en un país como España donde el sector servicios y entre ellos la industria hostelera es una de las grandes fuentes de trabajadores para la Seguridad Social. Desde hace tiempo, muchos profesionales del sector se han ido quejando en Twitter sobre la calidad de vida que supone trabajar en este sacrificado oficio. Las jornadas interminables hacen que trabajadores, que no dejan de estar cara al público, saquen todo para aguantar otro día más en jornadas interminables de trabajo.
Sin embargo, en Twitter y en otras redes sociales, muchos se quejaban de que no se quería trabajar. Que es lo que siempre ha existido en el sector y que no se entiende por qué se quejaban de las condiciones. Y aquí es donde entra el famosísimo cocinero Ferrán Adrià.
Quitando que la entrevista deja mucho que desear, el titular queda en el aire: “es lo que hay, la gente quiere trabajar solo 8 horas”. Polémica en bandeja para Twitter.
Desde ahí comienza la guerra. Bandos diciendo que lo que no quieren es trabajar, que pueden trabajar eso pero que luego vaya acorde el sueldo a lo mismo, que es una desgracia para la hostelería el trabajar tan poco… Sin embargo, hay muchas otras cosas a tener en cuenta. Descansos, sueldo acorde al tiempo trabajado, muchas veces horas lejanas a lo legal; son cosas que se me hacen normales para pedir en un trabajo. Cosa contraria es la gente que mantiene su propio negocio y no puede permitirse contratar a un empleado. Pero justamente esto no es lo que más llama la atención, porque el punto de mira ha ido dirigido a otro lado.
Cada vez los periódicos y periodistas, en este caso Sostres y ABC, se parecen más a sus enemigos los youtubers con titulares sensacionalistas que han aprendido de los mejores clickbait de Internet. Lo que queda claro de la entrevista es el intento de manipulación al entrevistado para sacar trapos sucios contra los trabajadores, algo que no ha pasado por alto el resto de diarios para atacar a ABC. Ver las noticias en los medios de comunicación habituales es ver una nueva forma de "Salsa Rosa". En vez de buscar los datos para la noticia, se genera a través de tergiversar las palabras de personas públicas. A ver si nos empezamos a dar cuenta...